Living the creative life

O noua saptamana, un nou start!
Iti propun sa-ti analizezi putin comportamentul zilnic si sa vezi daca nu cumva te invarti ca un robotel pe "automatic pilot" zi de zi, ceas de ceas, facand lucruri care poate nu-ti aduc nici un beneficiu, dar pe care le faci mecanic. Este activitatea ta zilnica cea pe care ti-o doresti cu adevarat sau esti prins(a) intr-un uragan al obisnuintei?!

Am stat si m-am studiat putin pe mine si rezultatul nu prea mi-a placut. Am destule astfel de activitati care nu-mi aduc nimic bun, ba din contra, ma fac sa pierd timp pretios.


Mai jos gasesti un citat de pe siite-ul: http://www.goodlifecoaching.com/

Creative Tip

Take a look at the various activities you do in your life. Some of the things we do, particularly the longstanding ones, become habitual and unconscious; we do them on "automatic pilot." Take a look at those in particular and consider: 1) Are you still getting benefit from doing them? 2) Are you doing them in the most advantageous way? 3) Is there something else you could be doing that would get you the desired result in a better way?

Pe mine personal m-au ajutat foarte mult ce-i 7 pasi spre implinirea personala, prezentati de Walter Anderson in cartea sa "Curs Practic de Incredere": 

1). Asumati-va responsabilitatea. Acceptati responsabilitate pentru comportamentul dvs.

2). Credeti in ceva important. Viata dvs. este demna de o motivatie nobila.

3). Fiti tolerant! Veti deveni mai agreabil, atat pentru dvs., cat si pentru cei din jur.

4). Fiti curajos! Retineti, a fi curajos inseamna a actiona sub imperiul fricii, nu eliberat de ea. Daca provocarea este importanta pentru dvs., chiar trebuie sa fiti emotionati.

5). Iubiti! Pentru ca trebuie sa stiti ce este bucuria.

6). Fiti ambitios. Un efort izolat nu va va rezolva problemele, nu va va implini visele si nu va fi suficient. Este normal si sanatos sa dorim sa fim mai mult decat suntem.

7). Zambiti! Pentru ca nimeni nu o poate face in locul dvs.!

Tort cu mango si crema de alune

Imi plac la nebunie dulciurile si, cum faceam inainte tot felul de nebunii la cuptor si nu numai, ieri n-am mai rezistat si a trebuit sa incerc si eu tortul cu mango si crema de alune. Zis si procurat ingredientele!
Prima oara cand mananc mango, trebuie sa recunosc. Habar n-aveam ce gust are, nici cea mai vaga idee, insa cand am pus limba de o bucatica de mango, mai-mai sa-l mananc pe tot in loc sa-l pun la tort! E super cremos si aromat, seamana la gust cu pepenele galben ala rotund si zemos, cu coaja verde-galbui, nu cel lunguiet cu coaja galbena. Si am gustat o data, de doua ori...dar gata! Abia astept sa vina vara, iti spun! Mai ales ca anul trecut n-am prea mancat!

Desi poate arata pretentios, ca orice alta reteta cruda, e foarte usor de preparat si se poate jongla cu ingredientele: eu una am mai schimbat pe ici, pe colo, si n-a iesit rau deloc!
Iata si ingredientele pe care le-am folosit eu.

Blat:
o cescuta de caju crud
o cescuta de migdale crude
o cescuta de alune crude
5 curmale
2 linguri de cacao
Se mixeaza totul si se intinde pe o farfurie/platou.

Umplutura:
o cana de alune crude
2 linguri de miere (sau chiar mai putin, daca mango e copt are el dulceata lui)
2 linguri bune de ulei de palmier
2 sau chiar 3 fructe de mango

Dupa ce se blenduieste totul pana se formeaza o crema omogena, se aseaza frumos peste blat si apoi se da la rece cel putin o ora.(eul-am bagat in congelator).
Inainte de servire se lasa cel putin 15 minute la temperatura camerei si se orneaza dupa gust si preferinte cu ce va pofteste inima!

Oricat de greu ti s-ar parea, indrazneste sa incerci aceasta reteta, n-o sa-ti para rau!
Reteta originala o gasiti aici.

Supa-crema de rosii

Inspirata de reteta Ligiei Pop si cu o pofta nebuna de ceva gustos si sanatos, astazi am incercat si eu reteta de supa de rosii. Doar ca eu n-am avut ingredientul (optional, de altfel) "sun-dried tomatoes", dar supa tot a iesit mai delicioasa decat ma asteptam.

Ingrediente:

• 3 rosii coapte bine (eu am pus doar 2)
• ½ ardei rosu
• 1-2 Lg ulei presat la rece
• ½ cana cuburi de dovlecel
• 1 catel usturoi (eu am pus 5!)
• o ceapa mica (asta am adaugat eu de la mine)
• sare dupa gust
• 1 fir de patrunjel, marar si cimbru

Am pus toate ingredientele la mixat, mai putin patrunjelul, mararul si cimbrul si-a iesit o super crema de rosii. Si cand te gandesti ca nu-mi plac dovleceii....Nu credeam ca poate fi atat de bun!

Hrana cruda - energie pura!

Inca de cand am facut cunostinta cu regimul raw vegan, am inceput sa scormonesc tot felul de surse, in limba romana dar mai ales in engleza, despre acest regim alimentar. Si am gasit o gramada de surse pe care le-am disecat in fel si chip, insa singura carte tiparita pe care am gasit-o in limba romana (pana acum) a fost cartea „Sa traim sanatos fara toxine” de Robert Morse. Aceasta carte trateaza reginul crud din toate punctele de vedere: ce se intampla cu organismul cand ne hranim cu mancare gatita, cum se produce digestia, prin ce stari poate trece corpul omenesc in procesul de detoxifiere prin mancare cruda si multe altele.
In ceea ce priveste mancarea cruda, as vrea ca macar prietenii sa ma asculte, sa ma auda activ, sa proceseze informatia si abia apoi sa o respinga, in cazul in care nu o gasesc folositoare. Pentru ca multi m-au intrebat cum de-am ales eu sa mananc crud sau daca mananc asa cu adevarat sau daca e doar o fita(?!) Multora le-am dat cartea mai sus mentionata in format electronic, dar n-au citit nici macar introducerea. Majoritatea oamenilor resping din start lucrurile noi, lucruri pe care le considera “dezechilibratoare”, care interfereaza cu credintele lor, fara sa stea putin sa se gandeasca: oare daca e chiar asa?!

Multi se poarta de parca mancarea cruda nu-i pentru oricine. Intr-adevar, am mancat asa cateva zile si m-am convins ca e destul de greu. Nu pentru ca nu ai ce manca, nu pentru ca e greu sau nu ai timp sa prepari mancarea, nu pentru ca nu ai bani sa cumperi ingredientele, nu pentru ca ingredientele ar fi inaccesibile, ci pentru ca factorul emotional nu te lasa sa treci peste. De fapt, te lasi in voia obisnuintei – si, desi poate rationezi ca mancarea gatita iti dauneaza enorm, alegi sa te complaci in acest cerc vicios din care intr-o zi vei vrea sa iesi, dar nu vei mai putea; nu va mai fi decat o cale. Si de ce sa astepti pana atunci?

Nu incerc sa conving pe nimeni sa treaca de maine pe hrana cruda, dar sunt intrigata de faptul ca multi adopta lucruri si obiceiuri mult mai daunatoare, dar cand vine vorba de sanatatea lor, o cam joaca in picioare. Multi au grija de masina lor mai mult decat de propriul organism pe care-l plimba (tot cu masina, evident!) la fast-food si apoi in baruri. Si nu stiu cum de nu se intreaba nimeni cum ar fi sa consume doar alimente crude, neprocesate termic, cand numai nu-stiu-ce licoare miraculoasa din cutare fruct exotic care costa 2 milioane de lei vechi si pe care lumea o cumpara in disperare purifica organismul si intareste imunitatea? De ce nu se intreaba nimeni: daca licoarea asta e atat de buna si imi creste sistemul imunitar, oare cum m-as simti daca as consuma numai fructe, numai alimente crude?! Si la prima vedere, crudul asta poate parea prea crud: cum sa mananc doar mancare cruda?! Trecand peste „eu sunt carnivor si nu pot fara carne”, o sa spui ca nu poti pur si simplu sa mananci doar crud. Ce-ai putea sa mananci oare? Insa eu cred ca se poate, am crezut din prima clipa de cand am aflat despre acest mod de viata. Uite aici un meniu crud care o sa-ti placa la nebunie: Meniu raw vegan. In pagina Ligiei Pop gasesti informatii foarte interesante, mi s-a parut unul dintre cele mai bine puse la punct pagini in domeniul mancarii neprocesate termic.

Bomboane de ciocolata

Zilele trecute am tot cautat retete crude si am gasit evident si ceva dulce. Reteta de tort de ciocolata mi-a facut cu ochiul pe loc, insa la mine n-a iesit tocmai 'ca la carte' asa ca am modificat putin reteta, mai ales ca trebuia sa stea la congelator sa se intareasca putin, iar din proprie experienta stiam ca n-o sa se intample asa (am mai incercat eu o data o crema, tot ciocolata vroia sa fie, si a iesit prea zemoasa ca sa fie ciocolata asa ca am folosit-o ulterior drept crema pentru cozonaci). Cum nu vroiam sa astept o ora cat trebuia sa stea la congelator, am transformat cu totul reteta, i-am adaugat si seminte crude de floarea soarelui, macinate in prealabil, pe care le-am inglobat in compozitie, iar apoi am format mingiute de ciocolata.
Ingredientele pentru reteta originala sunt:

• 1 legătură frunze de mentă (uscata sau proaspata)
• 2 Lg ulei de palmier sau avocado
• 4-5 Lg miere
• 3-4 Lg cacao sau carob
• 1 cană caju sau migdale (inmuiate inainte pentru 1 h)
• ¼ cană apă

Pentru ornat<

•  un kiwi si o capsuna
• 5 flori levantica (opt.)
• 5 Lg nuca de cocos

Eu am scos uleiul de palmier si frunzele de menta si am adaugat multe seminte de floarea soarelui macinate + migdalele inmuiate in prealabil+o surpriza la mijloc: o aluna de padure :-)

Daca va tenteaza sa incercati si voi reteta, mare atentie la cantitatea de miere pentru ca pot iesi un pic cam prea dulci. Eu am pus initial cam multa miere si apoi a trebuit sa mai pun migdale si nuci ;-) La mijlocul fiecarei bomboane de ciocolata am pus o aluna de padure (cruda), apoi le-am tavalit prin cacao, nuca de cocos si "faina" de seminte de floarea soarelui, tot crude.

O reteta delicioasa atunci cand ai pofta de ceva dulce si mai ales de ciocolata, fara foc!

Pofta buna!

Lapte de migdale

Nu am cuvinte sa-ti spun cat de incantata am fost cand am incercat prima data laptele de migdale! Este atat de bun, incat l-as bea ca pe apa! Prima mea incercare a fost fara sa-l strecor: am baut laptele si am rontait migdalele. A doua incercare a fost in dimineata asta cand am strecurat migdalele blenduite si am savurat cu adevarat gustul laptelui. Un deliciu!

Pentru reteta asta se foloseste o mana de migdale decojite(sau mai multe, daca vreti) puse la inmuiat cateva ore (eu le tin vreo 3 ore) apa si o lingurita de miere (optional). Se pun la blender si se amesteca pana cand lichidul e laptos si spumos, adica vreo 60-90 de secunde :D Se serveste pe loc cu multa pofta! :-)

Eu i-am pus si putina scortisoara deasupra, dar poate fi amestecat si cu cacao. :-) Prima data i-am pus jumatate de lingurita de miere si mi s-a parut dulce. A doua oara l-am lasat fara si e minunat (pentru gustul meu)!

Paine "deliciu"

Atunci cand spui "paine" te gandesti la patru ingrediente de baza: faina, drojdie, apa si sare. Si vreo 60 de minute de "perpelit" in cuptor. Reteta aceasta insa e una fara foc si nu e deloc greu de preparat. Am gasit-o in pagina Ligiei Pop, acolo unde am gasit daca nu ma insel si pasta de spanac. De cand am citit lista cu ingrediente, am zis ca-i musai s-o incerc si eu asa ca astazi ma aflu deja la o doua "portie" de painica delicioasa si sanatoasa! Chiar acum am insirat pe calorifer minunatia asta de "pasta" care la uscare se transforma in niste biscuiti de te lingi pe degete! Cred c-as fi in stare sa mananc toata ziua biscuitii astia! Dar....ce zic eu aici?! Trebuie sa incerci ca sa te convingi!

Pasta de spanac

Urmatoarea reteta pe care am incercat-o a fost crema/pasta de spanac.

Ingrediente:

100-150 gr de spanac
100 gr nuci/alune/caju
50 ml (mai mult sau mai putin) apa
sare
piper
busuioc si oregano

Casa Raw.Z - filmulet Victoria Boutenko despre cei 12 pasi catre hrana vie

Marti 11 .01.2011 am fost la Cinema Raw.Z, pentru prima parte a filmuletului Victoria Boutenko - 12 pasi catre hrana vie - care s-a tinut la casa raw din strata Elena Cuza, no 8. O zi numai buna pentru un nou inceput. Am ajuns acolo pe la ora 6, 7 fara ceva si deja era ceva lume: unii venisera pentru film, altii doar de curiozitate sa vada ce-i cu locul asta (eu eram prima curioasa!), iar altii venisera ca si mine, in mod special pentru film. Adevarul e ca daca n-ar fi fost Crista care sa ma "traga" dupa ea, nu stiu daca as fi ajuns chiar in seara aceea.

Pofta de ceva dulce

Inspirata dintr-o reteta strecurata intr-un articol aparut in revista Ce se intampla doctore?  si cuprinsa de o pofta teribila de ceva dulce, am zis sa incerc si eu papa natural - fara foc. Asa ca am pus mana pe cele doua mere ionatate care se gaseau prin camara, un pumn de nuci, cam vreo 3 linguri zdravene de tarate fine de grau, o jumatate de lingurita de miere de salcam din stupul de la tara(poti sa pui si mai mult, daca-ti place mai dulce), un strop de scortisoara si cam asta e. Se amesteca totul, dupa ce s-au ras merele pe razatoarea fina si dupa ce-ai macinat sau pisat bine nucile si iese o minunatie de desert pe care l-am savurat astazi la pranz, cand pofta de ceva dulce era maaaare. ;)) Eu am curatat un mar de coaja, pe celalalt l-am lasat cu coaja. Si am adaugat si 5 stafide care sunt dulci, asta pentru ca n-am pus decat jumatate de lingurita de miere.

Reteta originala o gasiti in revista tiparita Ce se intampla doctore? , ultimul numar Ianuarie-Februarie, pagina 28.

Hrana neprelucrata termic

Aseara tarziu pe facebook am dat peste un post de-al Alinei care ducea catre o pagina dedicata hranei verzi. Cu o zi inainte, am fost sa cumparam un blender, tocmai din dorinta de a manca mai sanatos, mai ales dimineata cand inainte de a fugi spre birou, infulecam ce prindem prin frigider, de obicei un sandwich cu unt, sunca si cascaval afumat, bem un pahar de suc accidulat si daca mai e loc pentru pofticiosi mai luam si ceva dulce, evident, ceva concentrat, cum ar fi o napolitana sau o ciocolatica. Sau, daca n-o mancam atunci, sigur zace pe undeva pe birou si fix cand este ora de masa, atunci suna parca si telefonul mai tare, seful tipa si tu esti mort de foame. Ce sa faci!? Ataci strategic ciocolatica sau napolitana. In cel mai bun caz, batonul cu cereale (care, apropo, nu e natural!).

Pagina cu pricina m-a atras ca un magnet. Si ce-am apucat sa citesc aseara pe nerasuflate, cand ochii aproape ca mi se inchideau, avea sa faca lumina in multe privinte. Povestea Andreei Lazarescu , in care probabil te vei regasi si tu, este o poveste foarte interesanta. A trait 31 de ani o viata "normala", restul s-a si si-a dat seama ca ce e normal (doar pentru ca asa face toata lumea), nu e, de fapt, normal! Si ca sa va spun sincer, nici mie nu mi se par normale o gramada de alte lucruri, dar despre asta alta data. Acum mi-a atras atentia Cursul Hrana Vie al Mihaelei Gheorghita in care promite sa prezinte acest stil de viata cat si retete raw, dar si multe altele. Si din cate simt eu, o sa fie si multa voie buna!
Adresa Casei Raw.z: click aici. Rezervatiuni pe e-mail la: hranavieacum@gmail.com [Mihaela Gheorghita] sau la 0720 314 938 [Ioana Hulea].

Cat despre retete raw, chiar cu doua zile inainte sa dau peste pagina Andreei, am rasfoit o revista in care se prezenta un articol despre hrana sanatoasa. Persoana cu pricina nu vorbea despre hrana vie, ci este doar vegetariana. Insa cand a fost intrebata ce anume gateste, pt pranz a prezentat o salata care "suna" cam asa:

Salata de sfecla rosie

O sfecla rosie cruda
un morcov sau doi
sucul de la jumatate de lamaie
o lingurita de chimen macinat
o lingurita de miere
putin ulei de masline crud
foarte putina sare


Toate astea se amesteca si iese o delicioasa salata care te umple de energie!

PS. Asta e ce-am mancat la pranz. E delicioasa!

Proteinele – provenienta doar animala?

Am preluat acest articol din pagina Ligiei Pop pentru ca mi s-a parut foarte interesant.


Posted on aprilie 13, 2009 by Ligia >>> http:ligiapop.com/

Doctorul Robert M. Kradjian, un chirurg specializat in cancere de san, scria in articolul sau intitulat “Scrisoarea laptelui: un mesaj catre pacientii mei”:
“Ceea ce veti citi mai jos a aparut in ultima editie a “Continutul documentat al dietei recomandate”, aparuta in ianuarie 1992, produs de Consiliul National de Cercetare, de catre Dr. Richard Havel de la Universitatea California din San Francisco. Primul punct a fost ca procentul de proteine recomandat la ora actuala, este de 0.75g/kg/zi la adulti de la 19 pana la 51 ani. Asta ar fi cam 45 g/zi pentru un adult de 60 kg, adica cu aproximatie 2 linguri. Luati in considerare ca cele 45 g proteine/zi nu trebuie sa fie proteine animale.”

Orice samanta comestibila, incoltita si crescuta la dimensiunea unui deget aratator este dotata cu toti amino-acizii esential. Toate sunt predigerate cum s-ar spune prin procesul de inmuiere si incoltire si sunt gata pentru digerare si absorbtie. De ce credeti ca animalele prefera iarba scurta si proaspata? Si ele au nevoie de proteine pentru dezvoltarea muschilor, ganditi-va la muschii vacilor, bivolilor, bizonilor, elefantilor…

Misterul ingerilor. E vreun mister?!

Cu cat vorbesti mai mult despre ingeri, cu atat mai mult esti luat in deradere. Cu atat mai mult cei din jurul tau cred ca ai luat-o putin razna. Insa cei care inteleg ca exista cu adevarat ingeri, au puterea sa vada dincolo de perdea.
Eu nu-i vad, nu-i aud. Nu stiu dca ii simt, insa stiu cu singuranta ca ei exista. Uitati-va la acest video si spuneti-mi ce credeti.

Afla cum ne afecteaza eclipsa de Soare

Prima eclipsa din 2011 este una partiala de Soare si se va vedea pe teritoriul Romaniei doar in proportie de 76%. Iata mai jos cum ne influenteaza, din punct de vedere astrologic, acest fenomen astronomic.