Adevărul o să vă facă liberi, dar înainte de asta o să vă supere rău de tot. Restul e poveste!

The truth will set you free, but first it will hurt your bones. The rest is history!

Motto

Marry a man who you can talk with, who you can communicate with, and you marry happiness. (No, that’s not a quotation from one of those “smart” books that teach you how to manage your relationship. That is my acceptation and those are my words.)

DIN 25 MARTIE 2011 ma gasiti pe http://cristinaparus.com/ Ne vedem acolo!

Monday, April 04, 2011

All about Dynamic Views for Authors

All about Dynamic Views for Authors Blogger now offers you the ability to present your content in several new and exciting ways. These dynamic views will work on your blog if all of the following are true: •Your blog is public. Your readers don’t need to sign in to view your blog. •Your blog has feeds fully enabled. In the Settings Site feed tab, you have enabled either Full or Jump Break for your Post Feed. •You have not disabled dynamic views. In the Setting Formatting tab, the option for Enable Dynamic Views is set to Yes.If any of the above conditions are not true, users who attempt to access dynamic views for your blog will instead be taken to a landing page and redirected to your original blog in a few seconds. If all of the above conditions are true, your readers can access the dynamic views for your blog by simply appending /view to the URL. For example, our own blog, Blogger Buzz, is available at http://buzz.blogspot.com. To see this blog in the new dynamic views, users would instead visit http://buzz.blogspot.com/view. Or if they wished to visit a particular view directly, such as the Flipcard view, they would simply visit http://buzz.blogspot.com/view/flipcard. Please note that these views do not currently support many of the features your original blog may have, including displaying advertisements. For this reason we have provided the option for you to disable dynamic views in your Settings page. We intend to add these missing capabilities over the coming months as well as let you personalize these views, including providing an option to set a particular view as the default. For more information, please take a look at the article on Dynamic Views for Readers. To provide us with feedback on these views, please complete this form.

Tuesday, March 22, 2011

Crema de avocado cu nuca

Avocado...




•165 de calorii , aceasta este energia pe care ne-o oferă 100 g avocado crud
• conţine între 5% şi 25% grăsimi vegetale, uşor asimilabile
• este recunoscut pentru proprietăţile sale antioxidante, antiinflamatoare, de protejare a ficatului şi de scădere a nivelului glicemiei şi colesterolului
• este bogat în vitamine din complexul B
• are efecte tonice asupra sistemului nervos
• este sursă bună de vitamina A (60 micrograme/100 g)
• uleiurilor esentiale si complexului de vitamine B hranesc pielea si unghiile in profunzime, deci este ideal pentru pielea cu probleme

Si cu siguranta mai sunt si alte proprietati pe care eu nu le-am mentionat aici, dar...

Ma aflam in cautare de retete noi, iar in camara aveam doua bucati de avocado pe care nu vroiam sa le las sa se strice. Dupa o mica incursiune pe google, am dat peste o reteta de crema de avocado cu nuca, pe care am hotarat s-o incerc pe loc. Aveam deja nucile la inmuiat de cel putin o ora, asa ca eram gata sa purced la treaba.



Intregiente:

½ cana nuca
½ cana apa {sau cat cere}
2 bucati avocado {am pus doar un avogado}
1 lg sare {eu am pus mult mai putin}
¼ cana ceapa taiata marunt
1 lg suc lamaie {eu am pus zeama de la o jumatate de lamaie mica}

Se mixeaza totul in blender pana iese o crema fina. Daca blenderul nu e foarte puternic, ar fi indicat sa macinati nucile separat si apoi sa adaugati restul. Atentie la cantitatea de apa, daca e prea putina, nu se marunteste fin atat de usor, daca e prea multa, iese mai degraba o zeama decat o crema prorpiu zisa. Eu am folosit un amestec de nuci: arahide, caju si fistic.


Ce-a iesit nu mi-a placut foarte mult initial. Gustul nu era unul prea pe placul meu, insa servita cu salata {salata verde, rosii, castravete, ridichii, masline, patrunjel, seminte susan, oregano, busuioc, nuci {romanesti}, ulei masline} aceasta crema prinde gust. Iar dupa ce-am scos-o din frigider mai tarziu {n-am mancat tot initial} mi s-a parut si mai buna! Oricum, la cate proprietati are si ce vitamine contine, eu zic ca mai incerc si alta data!


Pofta buna!

Monday, March 21, 2011

Targul de Primavara Raw Vegan

Pe 27 martie 2011, la Rin Grand Hotel din Bucuresti, in sala de conferinte Paris, Strada Vitan-Bârzeşti, nr 7D, et 13, Bucuresti se va desfasura Targul de Primavara Raw Vegan.



Pe 10.10.10 s-a desfasurat in Bucuresti la Rin Grand Hotel, primul Targ Raw Vegan din Romania, organizat concomitent cu World Raw Food Day, o miscare internationala, sub brandul stabilit de noi in tara, Romania Goes Raw. Ne-am bucurat de un numar frumos de vizitatori, peste 1000 de persoane de diverse varste si clase sociale, care au fost curiosi sa afle cat mai multe despre aceste gen de alimentatie. Alaturi de noi am avut pe parcusul targului reporteri de la Pro TV si Antena 1 si 3, care au facut posibila mediatizarea evenimentului in cadrul stirilor de seara de la ambele posturi, iar cu aceasta ocazie le multumim din nou. Reportajul de la Pro TV il puteti viziona aici, si cel de la Antena 1 se poate vedea aici. De asemenea, puteti vedea aici poze de la targ, pentru a va face o imagine despre felul in care a fost.

Pentru cei care circula cu mijloace de trasport in comun, e bine de stiut ca in fata hotelului se afla statia autobuzului 102. Sunt 3 statii de autobuz pana la metrou, statia Aparatorii Patriei (linie directa pana la Unirii, 5 statii). In partea opusa, tot cu 102, se poate ajunge la autobuzul 123 (sunt 3 statii) care merge catre Piata Unirii. Link la Google Maps, pentru a vedea harta de mai jos marita.


 
Organizatorii sunt Ligia Pop (www.ligiapop.com, coordonator national) raw vegan chef, autoarea primei carti de retete, Retete Vegane fara Foc”, impreuna cu Quark SRL, distribuitor autorizat de roboti de bucatarie de ultima generatie.


Targul va fi deschis publicului larg, incepand cu ora 10:00-20:00, iar intrarea va fi gratis. Vom aveam expozanti, care vor oferi vizitatorilor o gama larga de produse diverse. De la electrocasnice de ultima generatie, carti de retete, legume si fructe bio, tavite si caserole cu seminte germinate si vlastari, uleiuri aromatice, si pana la delicatese raw vegan ambalate sau proaspat preparate. In concomitent cu expozitia, intr-o sala special amenajata vor fi demonstratii culinare si prezentari de sanatate, incepand cu ora 13:00.



1.Ligia Pop – Raw Vegan Chef si Autor, Retete Vegane Fara Foc si Germeni si Vlastari – Surse de Sanatate si Energie.

2.Quark S.R.L. – aparatura de ultima generatie folosita in bucataria zilnica

3.Ligia Pop si Liliana Udrea – seminte germinate si vlastari

4.Paradisul Verde – produse naturale, bio si uleiuri presate la rece

5.Superalimente – alimente raw vegan si superfoods

6.Andreea Lazarescu – superfoods si produse raw vegan ambalate

7.Biodumbrava – microferma ecologica, cruditati bio si muraturi

8.Pukka Food – produse raw, fructe si legume bio

9.DR. Cleopatra Coroaba – detoxificare

10.Nicoleta Azoitei – aromaterapie cu uleiuri eterice pure

11.Holistic Soma – masaj, apiterapie, psihoterapie, etc.

12.Nuci de Sapun – cosmetice naturale si detergenti naturali

13.Endeasoap – sapunuri 100% naturale din uleiuri presate la rece

14.Jovis – sapunuri si cosmetice 100% naturale

15.Carti de bucate si sanatate

16.SportyChoco – bunatati raw si cosmetice handmade bio

17.CrudSiSanatos – superfoods si cosmetice handmade

18.Zepter International – linia VacSy

19.Florica Mihai – terapie Bowen si masaj cu uleiuri esentiale de puritate terapeutica

20.BioBunatati si Cosmetice Bio, marca Olivo

Lista demonstratiilor culinare si prezentarilor de sanatate, care se vor desfasura incepand cu orele 13:00. La aceste evenimente se va percepe o taxa pentru acoperirea ingredientelor si efortului.



■Ligia Pop – demonstratie culinara

■Andreea Lazarescu – demonstratie culinara

■Ana Ghica si Raul Rosu – demonstratie culinara

■Dr. Cleopatra Coroaba – prezentare sanatate – hidroterapia de colon si beneficiile asupra sanatatii

■Nicoleta Azoitei – Importanta si beneficiile uleiurilor eterice pure

■Valeria Lazar (a cunoscut-o personal pe d-na Elena Nita Ibrian) – Povestea trasformarii si vindecarii personale prin hrana vie

Nota 1: Pentru comercializantii interesati, mai avem disponibile ultimele 3 standuri, de 4 si 6 mp, la preturi foarte mici. Luati legatura cu mine si va voi da detaliile necesare.


Nota 2: Pentru cei interesati in preluarea anuntului, vreau sa va multumesc din suflet pentru ajutor! Puteti prelua tot anuntul fara probleme, inclusiv harta si filmuletul.


Va multumesc si va asteptam cu drag pe toti la targ, de la mic la mare!
Sursa: http://ligiapop.com/

Friday, March 11, 2011

Targ V for Vintage

In urmatoarele 2 zile primavara isi intra in drepturi depline. Cel putin asa sper! In week-end-ul 12-13 martie va avea loc la Sala Dalles editia a 6-a a targului V for Vintage, un targ unde vom gasi cosmetice bio, accesorii vintage, mancare organica, dar si haine ale creatorilor romani.
Eu zic ca n-ar strica sa dam o tura sa vedem ce spune gura targului!

Wednesday, March 09, 2011

Tortulet cu mure si crema de alune

De cand am inceput sa mananc mai sanatos, nu doar ce-am eu in farfurie s-a schimbat, ci si prietenii si familia au schimbat cate ceva. Mama a inceput sa manance mai multe salate decat inainte, cu muult mai multe, iar prietenul meu Florin s-a indragostit de tortul de mango. Atat de tare, inca a facut "comanda" de unul cu mure. Reteta e aceeasi ca pentru tortul de mango, doar gustul e putin mai...'crocant' datorita semintelor din mure. Si eviden t, dulce-acrisor. Arata cam asa:

Tuesday, March 08, 2011

Cum aduci zambetul pe buze?

Cum faci o femeie fericita? Cu un buchet de flori? Cu un zambet? CU simpla ta prezenta?



Intotdeauna mi-au placut lucrurile simple, zambetele sincere si inimile deschise. Si focul din privirea ta. Stralucirea ochilor tai atat de dulci si plini de iubire. Si felul in care ma faci sa ma simt, felul in care ma faci sa rad {de cele mai multe ori chiar si fara motiv}, felul in care te pricepi atat de bine sa fii tu: mereu original, pus pe sotii, incredibil!
 
La multi ani tuturor femeilor si mamelor!
 
Aseara ma astepta acest buchetel pe masa din dormitor. :-)

Tuesday, February 15, 2011

OUR BODIES WERE DESIGNED TO BE HEALTHY, slender and energetic. We were intended to have smooth, supple skin and a quick, alert mind. Instead we are overweight - tired and sluggish. WHY?

The New Biology™ >>> Un articol interesant. Pagina sursa aici.
http://www.phmiracleliving.com/t-approach.aspx


Dr. Robert O. Young's New Biology™, most simply stated, is that the over-acidification of the body is the single underlying cause of all disease.

In contrast, the old biology, based on the work of Louis Pasteur in the late 1800s, stems from the idea that disease comes from germs which invade the body from the outside. Dr. Young has found that when the body is in healthy alkaline balance, germs are unable to get a foothold.


Think of your body as a fish tank.

Think of the importance of maintaining the integrity of the internal fluids of the body that we "swim" in daily.

Imagine the fish in this tank are your cells and organ systems bathed in fluids, which transport food and remove wastes. Now imagine we back up a car and put the tailpipe up against the air intake filter that supplies the oxygen for the water in the tank. The water becomes filled with carbon monoxide, lowering the alkaline pH, creating and acidic pH environment, and threatening the health of the "fish," your cells and organs.

What if we throw in too much food or the wrong kind of food (acid-producing food like dairy, sugar, and animal protein) and the fish are unable to consume or digest it all, and it starts to decompose and putrefy? Toxic acid waste and chemicals build up as the food breaks down, creating more acidic byproducts, altering the optimum alkaline pH.

Basically, this is a small example of what we may be doing to our internal fluids every day. We are fouling them with pollution, smoking, drugs, excessive intake of food, over-consumption of acid-forming foods, and any number of transgressions which compromise the delicate balance of our internal alkaline fluids.

Some of us have fish tanks (bodies) that are barely able to support life, yet we somehow manage to struggle from day to day, building more sever imbalances until there is the inevitable crash and debilitating chronic, disturbing and disorganizing symptoms to deal with.

The pH level (the acid-alkaline measurement) of our internal fluids affects every cell in our bodies. Extended acid imbalances of any kind are not well tolerated by the body. Indeed, the entire metabolic process depends on a balanced internal alkaline environment. A chronically over-acidic pH corrodes body tissue, slowly eating into the 60,000 miles of veins and arteries like acid eating into marble. If left unchecked, it will interrupt all cellular activities and functions, from the beating of your heart to the neural firing of your brain. In summary, over-acidification interferes with life itself leading to all sickness and disease!

How do you know if you're overly acidic?


Fat is an Acid Problem!

Perhaps one of Dr. Young's most well known discoveries is his theory of the cause of overweight. He has shown that fat is actually an over-acidification problem. What does that mean? The body creates fat cells to carry acids away from your vital organs, so these acids literally don't choke your organs to death. Fat is saving your life! Fat is actually a response from the body to an alarming over-acidic condition.The solution? Alkalize and Exercise™ beginning with organic greens products that are loaded with chlorophyll like Doc Broc Power Plants and purified, Ionized Water from one of the systems we sell such as our Chanson Miracle Water Ionizer.

What about Underweight?

At the other end of the health spectrum, the yeast and fungus produced within an overly acidic body can feed on your nutrients and reduce the chemical and mechanical absorption of everything you eat by as much as 50%. This causes many people to become excessively thin, which is no healthier than becoming overweight. Without protein, your body cannot rebuild new tissues or produce enzymes, hormones, or hundreds of other chemical components necessary for cell energy and organ activity. Fatigue, illness, and body weight changes are the results. An underweight person may loose a little more weight as their body chemistry stabilizes. As their body normalizes, they will begin to gain towards their ideal weight. Healthy bodies are not overweight or underweight. A healthy body naturally maintains its own ideal weight. You can begin to restore health, balance, and harmony to your body with pH Miracle Brand products. As alkalizing and oxygenation begins to take place, the body naturally begins to seek its own ideal weight.

Allergies

The toxins produced within an overly acidic, oxygen deprived body may contribute significantly to what are often called the symptoms of allergy. In addition, the absorption of undigested proteins is a major cause of allergy conditions. The digestive system is weakened, which prevents the total breakdown of amino acids - often causing food allergies. This alone may produce a wide spectrum of severe allergic reactions. Alkalize and Exercise™ beginning with organic greens products that are loaded with chlorophyll like Doc Broc Power Plants and purified, Ionized Water from one of the systems we sell such as our Chanson Miracle Water Ionizer. These products introduce oxygenating and alkalizing elements into your body - helping to balance the conditions that may lead to hypersensitivities.

Fatigue

Fatigue is probably the major symptom or complaint of an overly acidic body. The toxins produced in an acidic body environment reduce the absorption of protein and minerals, which in turn weakens the body's ability to produce enzymes and hormones. This also interferes with the reconstruction of cells and other necessary components of energy production. The result is fatigue, poor endurance, an inability to add muscle tone, and general weakness. Alkalize and Exercise™ beginning with organic greens products that are loaded with chlorophyll like Doc Broc Power Plants and purified, Ionized Water from one of the systems we sell such as our Chanson Miracle Water Ionizer.
Doc Broc Power Plants is formulated to bring you vital nutrient elements and easily digested protein. This alkalizing, energizing, and nourishing formula begins oxygenating your body.

Alkaline Water
The most important thing you must learn is to hydrate the body with alkalizing water. Like the earth on which we live, our bodies are 70% water. Food cravings are often the body's cry for water. A thirst for water will begin as one begins to hydrate with water.

A diet high in acid foods such as meat, dairy grains, high sugar fruits and bread, causes acid wastes to build up in the body. When acid wastes enter our blood stream, the blood system will attempt to dispose of these wastes in liquid form through the lungs or the kidneys. If there are too many wastes to handle, they are deposited in various organ systems like the heart, pancreas, liver, colon, and other locations.

The breakdown of this disposal process of acid waste could also be called "the aging process". To slow down and reverse this process, one must begin by removing this over-acidification of the blood and tissues by including liberal amounts of alkaline water in the diet. Alkaline water has a pH between 9 and 11, and will neutralize harmful stored acid wastes and gently remove them from the tissues.

Learn about Water Ionizers Here.

Are You Getting Enough Alkaline Foods in Your Diet?

'Your health depends on an alkaline environment, created by eating foods such as tomatoes, avocados and green vegetables...striking the optimum 80/20 balance and regulating your body's acid/alkaline chemistry through simple changes in diet can result in weight loss, increased stamina and strength,a stronger immune system and a greater sense of wellbeing.' Dr. Robert and Shelley Young

How did we become so out of balance?

After years of societal changes, millions of dollars of marketing spend and technological advances we, as a race, are now facing more dietary based health challenges than ever before. It is no coincidence that the rapidly growing numbers of cancer, cardiovascular disease and diabetes correlate almost exactly with the rise in consumption of acid forming foods such as sugars, saturated fats, and white breads. At the same time our consumption of fresh vegetables and essential fatty acids has decreased dramatically, making way for convenience and a generation hooked on sugary treats.
Becoming Alkaline
This is not as difficult or as technical as it sounds. When we talk about eating alkaline foods or starting an alkaline diet we are referring to consuming those foods and drink which have an alkaline effect on the body. This effect is based upon the ash residue that remains after our foods are consumed. Some foods leave an acid ash, whereas others leave an alkaline ash. Conveniently for us, our bodies have been designed to categorize which foods leave which kind of ash into neat and easy to remember groups.
Of course, everybody is different - but most of us should aim to eat 75-80% alkaline foods and a maximum of 20-25% acid forming foods.

The following guides and articles are intended to give you all of the information you need to successfully begin and maintain an alkaline lifestyle. If there are any resources that you would like to see here in the future, please do not hesitate to get in touch.



General Guidance(for alkaline foods):

Stick to salads, fresh vegetables and healthy nuts and oils. Try to consume plenty of raw foods and at least 2-3 liters of clean, pure water daily.

General Guidance(for acid foods):

Steer clear of fatty meats, dairy, cheese, sweets, chocolates, alcohol and tobacco. Packaged foods are often full of hidden offenders and microwaved meals are full of sugars and salts. Over cooking also removes all of the nutrition from a meal.

Thursday, February 10, 2011

Piure de broccoli cu sos dulce acrisor

Cautam zilele trecute o reteta de supa-crema de broccoli si am dat peste o reteta de piure de broccoli cu sos dulce-acrisor. Broccoli n-a fost niciodata preferatul meu, nici macar gatit (il mancam inainte in mancarea de ghiveci), dar acum am gustat pentru prima oara broccoli crud. Ce-i drept, ca orice aliment crud, simplu asa are un gust foarte puternic. Insa in combinatie cu alte alimente crude, e absolut delicios. Reteta originala o gasiti aici.


Iata ingredientele:
Ingrediente pentru piure (pentru 2-3 persoane):
  • - 2 cani broccoli maruntit (nefiert!)
  • - 1 catel de usturoi
  • - 1 cana nuci braziliene crude
  • - 1 l-ta sare
  • - 1 praf piper
Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza bine.

Ingrediente sos:
  • - 1 lg otet balsamic
  • - 1 catel usturoi 
  • - zeama de la 1/2 portocala/gref
  • - 1/3 cana ulei de masline extravirgin
  • - 5 curmale fara samburi
Se proceseaza toate la blender pana rezulta un sos omogen.
Eu am pus (mult) mai mult usturoi, atat la piure cat si la sos, am inlocuit nucile braziliene (mult prea aromate pentru mine) cu arahidele (foarte ieftine),  am folosit sucul de la o portocala medie, am pus otet de mere si nu balsamic si am pus doar 4 curmale (astea fac sosul foarte dulceag).
.
Astazi am modificat putin reteta (nu ma pot abtine, deh) si la piure am adaugat 2-3 buchetele de conopida si doua felii de ardei verde).N-a iesit rau deloc :-)

Monday, January 31, 2011

Living the creative life

O noua saptamana, un nou start!
Iti propun sa-ti analizezi putin comportamentul zilnic si sa vezi daca nu cumva te invarti ca un robotel pe "automatic pilot" zi de zi, ceas de ceas, facand lucruri care poate nu-ti aduc nici un beneficiu, dar pe care le faci mecanic. Este activitatea ta zilnica cea pe care ti-o doresti cu adevarat sau esti prins(a) intr-un uragan al obisnuintei?!

Am stat si m-am studiat putin pe mine si rezultatul nu prea mi-a placut. Am destule astfel de activitati care nu-mi aduc nimic bun, ba din contra, ma fac sa pierd timp pretios.


Mai jos gasesti un citat de pe siite-ul: http://www.goodlifecoaching.com/

Take a look at the various activities you do in your life. Some of the things we do, particularly the longstanding ones, become habitual and unconscious; we do them on "automatic pilot." Take a look at those in particular and consider: 1) Are you still getting benefit from doing them? 2) Are you doing them in the most advantageous way? 3) Is there something else you could be doing that would get you the desired result in a better way?

Pe mine personal m-au ajutat foarte mult ce-i 7 pasi spre implinirea personala, prezentati de Walter Anderson in cartea sa "Curs Practic de Incredere": 

1). Asumati-va responsabilitatea. Acceptati responsabilitate pentru comportamentul dvs.

2). Credeti in ceva important. Viata dvs. este demna de o motivatie nobila.

3). Fiti tolerant! Veti deveni mai agreabil, atat pentru dvs., cat si pentru cei din jur.

4). Fiti curajos! Retineti, a fi curajos inseamna a actiona sub imperiul fricii, nu eliberat de ea. Daca provocarea este importanta pentru dvs., chiar trebuie sa fiti emotionati.

5). Iubiti! Pentru ca trebuie sa stiti ce este bucuria.

6). Fiti ambitios. Un efort izolat nu va va rezolva problemele, nu va va implini visele si nu va fi suficient. Este normal si sanatos sa dorim sa fim mai mult decat suntem.

7). Zambiti! Pentru ca nimeni nu o poate face in locul dvs.!

Friday, January 28, 2011

Tort cu mango si crema de alune

Imi plac la nebunie dulciurile si, cum faceam inainte tot felul de nebunii la cuptor si nu numai, ieri n-am mai rezistat si a trebuit sa incerc si eu tortul cu mango si crema de alune. Zis si procurat ingredientele!
Prima oara cand mananc mango, trebuie sa recunosc. Habar n-aveam ce gust are, nici cea mai vaga idee, insa cand am pus limba de o bucatica de mango, mai-mai sa-l mananc pe tot in loc sa-l pun la tort! E super cremos si aromat, seamana la gust cu pepenele galben ala rotund si zemos, cu coaja verde-galbui, nu cel lunguiet cu coaja galbena. Si am gustat o data, de doua ori...dar gata! Abia astept sa vina vara, iti spun! Mai ales ca anul trecut n-am prea mancat!

Desi poate arata pretentios, ca orice alta reteta cruda, e foarte usor de preparat si se poate jongla cu ingredientele: eu una am mai schimbat pe ici, pe colo, si n-a iesit rau deloc!
Iata si ingredientele pe care le-am folosit eu.

Blat:
o cescuta de caju crud
o cescuta de migdale crude
o cescuta de alune crude
5 curmale
2 linguri de cacao
Se mixeaza totul si se intinde pe o farfurie/platou.

Umplutura:
o cana de alune crude
2 linguri de miere (sau chiar mai putin, daca mango e copt are el dulceata lui)
2 linguri bune de ulei de palmier
2 sau chiar 3 fructe de mango

Dupa ce se blenduieste totul pana se formeaza o crema omogena, se aseaza frumos peste blat si apoi se da la rece cel putin o ora.(eul-am bagat in congelator).
Inainte de servire se lasa cel putin 15 minute la temperatura camerei si se orneaza dupa gust si preferinte cu ce va pofteste inima!

Oricat de greu ti s-ar parea, indrazneste sa incerci aceasta reteta, n-o sa-ti para rau!
Reteta originala o gasiti aici.

Wednesday, January 26, 2011

Supa-crema de rosii

Inspirata de reteta Ligiei Pop si cu o pofta nebuna de ceva gustos si sanatos, astazi am incercat si eu reteta de supa de rosii. Doar ca eu n-am avut ingredientul (optional, de altfel) "sun-dried tomatoes", dar supa tot a iesit mai delicioasa decat ma asteptam.

Ingrediente:

  • 3 rosii coapte bine (eu am pus doar 2)
  • ½ ardei rosu
  • 1-2 Lg ulei presat la rece
  • ½ cana cuburi de dovlecel
  • 1 catel usturoi (eu am pus 5!)
  • o ceapa mica (asta am adaugat eu de la mine)
  • sare dupa gust
  • 1 fir de patrunjel, marar si cimbru


Am pus toate ingredientele la mixat, mai putin patrunjelul, mararul si cimbrul si-a iesit o super crema de rosii. Si cand te gandesti ca nu-mi plac dovleceii....Nu credeam ca poate fi atat de bun!



Hrana cruda - energie pura!

Inca de cand am facut cunostinta cu regimul raw vegan, am inceput sa scormonesc tot felul de surse, in limba romana dar mai ales in engleza, despre acest regim alimentar. Si am gasit o gramada de surse pe care le-am disecat in fel si chip, insa singura carte tiparita pe care am gasit-o in limba romana (pana acum) a fost cartea „Sa traim sanatos fara toxine” de Robert Morse. Aceasta carte trateaza reginul crud din toate punctele de vedere: ce se intampla cu organismul cand ne hranim cu mancare gatita, cum se produce digestia, prin ce stari poate trece corpul omenesc in procesul de detoxifiere prin mancare cruda si multe altele.
In ceea ce priveste mancarea cruda, as vrea ca macar prietenii sa ma asculte, sa ma auda activ, sa proceseze informatia si abia apoi sa o respinga, in cazul in care nu o gasesc folositoare. Pentru ca multi m-au intrebat cum de-am ales eu sa mananc crud sau daca mananc asa cu adevarat sau daca e doar o fita(?!) Multora le-am dat cartea mai sus mentionata in format electronic, dar n-au citit nici macar introducerea. Majoritatea oamenilor resping din start lucrurile noi, lucruri pe care le considera “dezechilibratoare”, care interfereaza cu credintele lor, fara sa stea putin sa se gandeasca: oare daca e chiar asa?!

Multi se poarta de parca mancarea cruda nu-i pentru oricine. Intr-adevar, am mancat asa cateva zile si m-am convins ca e destul de greu. Nu pentru ca nu ai ce manca, nu pentru ca e greu sau nu ai timp sa prepari mancarea, nu pentru ca nu ai bani sa cumperi ingredientele, nu pentru ca ingredientele ar fi inaccesibile, ci pentru ca factorul emotional nu te lasa sa treci peste. De fapt, te lasi in voia obisnuintei – si, desi poate rationezi ca mancarea gatita iti dauneaza enorm, alegi sa te complaci in acest cerc vicios din care intr-o zi vei vrea sa iesi, dar nu vei mai putea; nu va mai fi decat o cale. Si de ce sa astepti pana atunci?

Nu incerc sa conving pe nimeni sa treaca de maine pe hrana cruda, dar sunt intrigata de faptul ca multi adopta lucruri si obiceiuri mult mai daunatoare, dar cand vine vorba de sanatatea lor, o cam joaca in picioare. Multi au grija de masina lor mai mult decat de propriul organism pe care-l plimba (tot cu masina, evident!) la fast-food si apoi in baruri. Si nu stiu cum de nu se intreaba nimeni cum ar fi sa consume doar alimente crude, neprocesate termic, cand numai nu-stiu-ce licoare miraculoasa din cutare fruct exotic care costa 2 milioane de lei vechi si pe care lumea o cumpara in disperare purifica organismul si intareste imunitatea? De ce nu se intreaba nimeni: daca licoarea asta e atat de buna si imi creste sistemul imunitar, oare cum m-as simti daca as consuma numai fructe, numai alimente crude?! Si la prima vedere, crudul asta poate parea prea crud: cum sa mananc doar mancare cruda?! Trecand peste „eu sunt carnivor si nu pot fara carne”, o sa spui ca nu poti pur si simplu sa mananci doar crud. Ce-ai putea sa mananci oare? Insa eu cred ca se poate, am crezut din prima clipa de cand am aflat despre acest mod de viata. Uite aici un meniu crud care o sa-ti placa la nebunie: Meniu raw vegan. In pagina Ligiei Pop gasesti informatii foarte interesante, mi s-a parut unul dintre cele mai bine puse la punct pagini in domeniul mancarii neprocesate termic.

Sunday, January 23, 2011

Bomboane de ciocolata

Zilele trecute am tot cautat retete crude si am gasit evident si ceva dulce. Reteta de tort de ciocolata mi-a facut cu ochiul pe loc, insa la mine n-a iesit tocmai 'ca la carte' asa ca am modificat putin reteta, mai ales ca trebuia sa stea la congelator sa se intareasca putin, iar din proprie experienta stiam ca n-o sa se intample asa (am mai incercat eu o data o crema, tot ciocolata vroia sa fie, si a iesit prea zemoasa ca sa fie ciocolata asa ca am folosit-o ulterior drept crema pentru cozonaci). Cum nu vroiam sa astept o ora cat trebuia sa stea la congelator, am transformat cu totul reteta, i-am adaugat si seminte crude de floarea soarelui, macinate in prealabil, pe care le-am inglobat in compozitie, iar apoi am format mingiute de ciocolata.
Ingredientele pentru reteta originala sunt:
  • 1 legătură frunze de mentă (uscata sau proaspata)
  • 2 Lg ulei de palmier sau avocado
  • 4-5 Lg miere
  • 3-4 Lg cacao sau carob
  • 1 cană caju sau migdale (inmuiate inainte pentru 1 h)
  • ¼ cană apă
Pentru ornat<
  •  un kiwi si o capsuna
  • 5 flori levantica (opt.)
  • 5 Lg nuca de cocos

Eu am scos uleiul de palmier si frunzele de menta si am adaugat multe seminte de floarea soarelui macinate + migdalele inmuiate in prealabil+o surpriza la mijloc: o aluna de padure :-)
Daca va tenteaza sa incercati si voi reteta, mare atentie la cantitatea de miere pentru ca pot iesi un pic cam prea dulci. Eu am pus initial cam multa miere si apoi a trebuit sa mai pun migdale si nuci ;-) La mijlocul fiecarei bomboane de ciocolata am pus o aluna de padure (cruda), apoi le-am tavalit prin cacao, nuca de cocos si "faina" de seminte de floarea soarelui, tot crude.
O reteta delicioasa atunci cand ai pofta de ceva dulce si mai ales de ciocolata, fara foc!



Pofta buna!

Thursday, January 20, 2011

Lapte de migdale

Nu am cuvinte sa-ti spun cat de incantata am fost cand am incercat prima data laptele de migdale! Este atat de bun, incat l-as bea ca pe apa! Prima mea incercare a fost fara sa-l strecor: am baut laptele si am rontait migdalele. A doua incercare a fost in dimineata asta cand am strecurat migdalele blenduite si am savurat cu adevarat gustul laptelui. Un deliciu!

Pentru reteta asta se foloseste o mana de migdale decojite(sau mai multe, daca vreti) puse la inmuiat cateva ore (eu le tin vreo 3 ore) apa si o lingurita de miere (optional). Se pun la blender si se amesteca pana cand lichidul e laptos si spumos, adica vreo 60-90 de secunde :D Se serveste pe loc cu multa pofta! :-)

Eu i-am pus si putina scortisoara deasupra, dar poate fi amestecat si cu cacao. :-) Prima data i-am pus jumatate de lingurita de miere si mi s-a parut dulce. A doua oara l-am lasat fara si e minunat (pentru gustul meu)!

Wednesday, January 19, 2011

Paine "deliciu"

Atunci cand spui "paine" te gandesti la patru ingrediente de baza: faina, drojdie, apa si sare. Si vreo 60 de minute de "perpelit" in cuptor. Reteta aceasta insa e una fara foc si nu e deloc greu de preparat. Am gasit-o in pagina Ligiei Pop, acolo unde am gasit daca nu ma insel si pasta de spanac. De cand am citit lista cu ingrediente, am zis ca-i musai s-o incerc si eu asa ca astazi ma aflu deja la o doua "portie" de painica delicioasa si sanatoasa! Chiar acum am insirat pe calorifer minunatia asta de "pasta" care la uscare se transforma in niste biscuiti de te lingi pe degete! Cred c-as fi in stare sa mananc toata ziua biscuitii astia! Dar....ce zic eu aici?! Trebuie sa incerci ca sa te convingi!

Monday, January 17, 2011

Pasta de spanac

Urmatoarea reteta pe care am incercat-o a fost crema/pasta de spanac.
Ingrediente:
100-150 gr de spanac
100 gr nuci/alune/caju
50 ml (mai mult sau mai putin) apa
sare
piper
busuioc si oregano

Friday, January 14, 2011

Casa Raw.Z - filmulet Victoria Boutenko despre cei 12 pasi catre hrana vie


Marti 11 .01.2011 am fost la Cinema Raw.Z, pentru prima parte a filmuletului Victoria Boutenko - 12 pasi catre hrana vie - care s-a tinut la casa raw din strata Elena Cuza, no 8. O zi numai buna pentru un nou inceput. Am ajuns acolo pe la ora 6, 7 fara ceva si deja era ceva lume: unii venisera pentru film, altii doar de curiozitate sa vada ce-i cu locul asta (eu eram prima curioasa!), iar altii venisera ca si mine, in mod special pentru film. Adevarul e ca daca n-ar fi fost Crista care sa ma "traga" dupa ea, nu stiu daca as fi ajuns chiar in seara aceea.

Thursday, January 13, 2011

Pofta de ceva dulce

Inspirata dintr-o reteta strecurata intr-un articol aparut in revista Ce se intampla doctore?  si cuprinsa de o pofta teribila de ceva dulce, am zis sa incerc si eu papa natural - fara foc. Asa ca am pus mana pe cele doua mere ionatate care se gaseau prin camara, un pumn de nuci, cam vreo 3 linguri zdravene de tarate fine de grau, o jumatate de lingurita de miere de salcam din stupul de la tara(poti sa pui si mai mult, daca-ti place mai dulce), un strop de scortisoara si cam asta e. Se amesteca totul, dupa ce s-au ras merele pe razatoarea fina si dupa ce-ai macinat sau pisat bine nucile si iese o minunatie de desert pe care l-am savurat astazi la pranz, cand pofta de ceva dulce era maaaare. ;)) Eu am curatat un mar de coaja, pe celalalt l-am lasat cu coaja. Si am adaugat si 5 stafide care sunt dulci, asta pentru ca n-am pus decat jumatate de lingurita de miere.


Reteta originala o gasiti in revista tiparita Ce se intampla doctore? , ultimul numar Ianuarie-Februarie, pagina 28.



Wednesday, January 12, 2011

Hrana neprelucrata termic

Aseara tarziu pe facebook am dat peste un post de-al Alinei care ducea catre o pagina dedicata hranei verzi. Cu o zi inainte, am fost sa cumparam un blender, tocmai din dorinta de a manca mai sanatos, mai ales dimineata cand inainte de a fugi spre birou, infulecam ce prindem prin frigider, de obicei un sandwich cu unt, sunca si cascaval afumat, bem un pahar de suc accidulat si daca mai e loc pentru pofticiosi mai luam si ceva dulce, evident, ceva concentrat, cum ar fi o napolitana sau o ciocolatica. Sau, daca n-o mancam atunci, sigur zace pe undeva pe birou si fix cand este ora de masa, atunci suna parca si telefonul mai tare, seful tipa si tu esti mort de foame. Ce sa faci!? Ataci strategic ciocolatica sau napolitana. In cel mai bun caz, batonul cu cereale (care, apropo, nu e natural!).

Pagina cu pricina m-a atras ca un magnet. Si ce-am apucat sa citesc aseara pe nerasuflate, cand ochii aproape ca mi se inchideau, avea sa faca lumina in multe privinte. Povestea Andreei Lazarescu , in care probabil te vei regasi si tu, este o poveste foarte interesanta. A trait 31 de ani o viata "normala", restul s-a si si-a dat seama ca ce e normal (doar pentru ca asa face toata lumea), nu e, de fapt, normal! Si ca sa va spun sincer, nici mie nu mi se par normale o gramada de alte lucruri, dar despre asta alta data. Acum mi-a atras atentia Cursul Hrana Vie al Mihaelei Gheorghita in care promite sa prezinte acest stil de viata cat si retete raw, dar si multe altele. Si din cate simt eu, o sa fie si multa voie buna!
Adresa Casei Raw.z: click aici. Rezervatiuni pe e-mail la: hranavieacum@gmail.com [Mihaela Gheorghita] sau la 0720 314 938 [Ioana Hulea].

Cat despre retete raw, chiar cu doua zile inainte sa dau peste pagina Andreei, am rasfoit o revista in care se prezenta un articol despre hrana sanatoasa. Persoana cu pricina nu vorbea despre hrana vie, ci este doar vegetariana. Insa cand a fost intrebata ce anume gateste, pt pranz a prezentat o salata care "suna" cam asa:

Salata de sfecla rosie

O sfecla rosie cruda
un morcov sau doi
sucul de la jumatate de lamaie
o lingurita de chimen macinat
o lingurita de miere
putin ulei de masline crud
foarte putina sare


Toate astea se amesteca si iese o delicioasa salata care te umple de energie!




PS. Asta e ce-am mancat la pranz. E delicioasa!

Proteinele – provenienta doar animala?

Am preluat acest articol din pagina Ligiei Pop pentru ca mi s-a parut foarte interesant.


Posted on aprilie 13, 2009 by Ligia >>> http:ligiapop.com/

Doctorul Robert M. Kradjian, un chirurg specializat in cancere de san, scria in articolul sau intitulat “Scrisoarea laptelui: un mesaj catre pacientii mei”:
“Ceea ce veti citi mai jos a aparut in ultima editie a “Continutul documentat al dietei recomandate”, aparuta in ianuarie 1992, produs de Consiliul National de Cercetare, de catre Dr. Richard Havel de la Universitatea California din San Francisco. Primul punct a fost ca procentul de proteine recomandat la ora actuala, este de 0.75g/kg/zi la adulti de la 19 pana la 51 ani. Asta ar fi cam 45 g/zi pentru un adult de 60 kg, adica cu aproximatie 2 linguri. Luati in considerare ca cele 45 g proteine/zi nu trebuie sa fie proteine animale.”

Orice samanta comestibila, incoltita si crescuta la dimensiunea unui deget aratator este dotata cu toti amino-acizii esential. Toate sunt predigerate cum s-ar spune prin procesul de inmuiere si incoltire si sunt gata pentru digerare si absorbtie. De ce credeti ca animalele prefera iarba scurta si proaspata? Si ele au nevoie de proteine pentru dezvoltarea muschilor, ganditi-va la muschii vacilor, bivolilor, bizonilor, elefantilor…





Tuesday, January 11, 2011

Misterul ingerilor. E vreun mister?!

Cu cat vorbesti mai mult despre ingeri, cu atat mai mult esti luat in deradere. Cu atat mai mult cei din jurul tau cred ca ai luat-o putin razna. Insa cei care inteleg ca exista cu adevarat ingeri, au puterea sa vada dincolo de perdea.
Eu nu-i vad, nu-i aud. Nu stiu dca ii simt, insa stiu cu singuranta ca ei exista. Uitati-va la acest video si spuneti-mi ce credeti.



Tuesday, January 04, 2011

Afla cum ne afecteaza eclipsa de Soare


Prima eclipsa din 2011 este una partiala de Soare si se va vedea pe teritoriul Romaniei doar in proportie de 76%. Iata mai jos cum ne influenteaza, din punct de vedere astrologic, acest fenomen astronomic.
Web Informer Button
Love, Share, Smile All The Time